Curso para manipuladores de carne terá turma extra na sexta-feira

Mais uma turma foi aberta para capacitação aos manipuladores do comércio varejista de carnes. Devido ao grande número de inscritos para esta terça-feira (18), uma turma extra poderá fazer o curso na sexta-feira (21). A iniciativa é da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio da Vigilância Sanitária.  

Os interessados em participar da capacitação na sexta podem se inscrever pelo (34) 3331-2738 (somente ligação). O curso, gratuito, será ministrado das 14h às 17h, no auditório da SMS, que fica localizado na Av. Guilherme Ferreira, 1.539 - Cidade Jardim.  

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A capacitação é pautada na Resolução da Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES/MG), Nº 7123 de 27 de maio de 2020, implementada em Uberaba desde junho de 2023. A resolução regula técnicas para estabelecimentos que atuam no setor. Desde a implantação no Município, já foram realizadas três edições. 

É importante destacar que os estabelecimentos que trabalham com manipulação de carne precisam ter um profissional com essa certificação, em cumprimento à Resolução. Durante o curso, os participantes poderão aprender sobre contaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos, incluindo microbiologia da carne; manipulação higiênica dos alimentos; boas práticas e embalagem e rotulagem.