Café na medida certa pode ajudar o coração, aponta estudo; veja quanto consumir por dia

O café, uma das bebidas mais consumidas no mundo, pode estar associado a benefícios para a saúde do coração. Uma nova declaração científica da Associação Americana do Coração (AHA) aponta que o consumo moderado de cafeína pode estar relacionado a um menor risco de problemas cardiovasculares, como infarto, acidente vascular cerebral (AVC) e insuficiência cardíaca.

Segundo o levantamento, a ingestão de até 400 mg de cafeína por dia é considerada segura para a maioria dos adultos — quantidade equivalente a cerca de três a cinco xícaras de café de 240 ml.

Os estudos analisados indicaram que pessoas que mantêm esse padrão de consumo apresentaram menor risco de desenvolver doenças como doença arterial coronariana, fibrilação atrial, hipertensão e diabetes tipo 2.

Apesar dos resultados positivos, os pesquisadores ressaltam que os benefícios estão principalmente relacionados ao consumo do café, e não devem ser aplicados automaticamente a energéticos, suplementos ou produtos com altas concentrações de cafeína.

Por que o café pode trazer benefícios?

De acordo com os especialistas, os efeitos positivos não parecem estar ligados apenas à cafeína. O café possui outros compostos, como ácidos clorogênicos, que apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Essas substâncias podem contribuir para melhorar a função dos vasos sanguíneos, o metabolismo da glicose e a sensibilidade à insulina — fatores relacionados à saúde cardiovascular.

A pesquisa também aponta que até mesmo o café descafeinado apresentou resultados favoráveis em alguns estudos, reforçando a possibilidade de que outros componentes da bebida tenham papel importante.

Nem todo café tem o mesmo efeito

O modo de preparo também pode influenciar os impactos da bebida no organismo. Cafés preparados sem filtro, como o café turco e o feito na prensa francesa, podem aumentar os níveis de colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim.

Isso acontece devido à presença do cafestol, uma substância encontrada em maior quantidade nesses métodos. Já o café filtrado em papel e o café solúvel apresentam quantidades muito menores desse composto.

Cuidado com excesso de cafeína

Embora o consumo moderado seja considerado seguro, a Associação Americana do Coração alerta para o risco de doses elevadas de cafeína, especialmente em bebidas energéticas e suplementos concentrados.

Segundo a entidade, esses produtos podem provocar aumento da pressão arterial e foram associados a casos de alterações no ritmo cardíaco quando consumidos em grandes quantidades.

Os pesquisadores também destacam que a resposta à cafeína varia de pessoa para pessoa. Fatores genéticos influenciam a velocidade com que o organismo metaboliza a substância.

A recomendação geral é manter o consumo dentro dos limites considerados seguros e observar a reação individual ao café, especialmente para pessoas com histórico de problemas cardíacos ou sensibilidade à cafeína.